近日，新闸街道妇联、关工委、团委联合凌家村委特开展“‘荷’你在一起，筑梦向未来”青少年喜迎二十大红色主题烘焙教育实践活动。本次活动吸引了25对亲子积极参与。

活动分为月饼小知识PPT介绍、冰皮月饼制作辅导、懂分享会感恩分享三个环节。

烘焙师先给青少年朋友介绍月饼的一些小知识点：月饼的来历 、月饼的种类以及月饼四大流派：广式月饼、苏式月饼、潮式月饼、京式月饼；也有的说法是，加上滇式月饼，合称月饼五大流派。 其中，广式月饼和苏式月饼较为常见。烘焙老师最后强调，月饼是中秋佳节全家团圆时，喜欢品尝的糕点。小家的团圆幸福离不开祖国的繁荣昌盛，我们能生活在富饶而团结的中华民族，是我们的幸运！我们每个青少年更要倍加珍惜自己拥有的，努力学习，天天向上。

伴随着青少年朋友激情而饱满的热情，活动进入了高潮，烘焙老师详细讲解了制作手工冰皮月饼所需的材料、方法及注意事项，并亲手制作示范，从材料介绍到称重制作都耐心地为亲子们讲解，大家都听得非常认真。

小朋友和家长为两人一组，互帮互助，进行冰皮月饼的制作。制作的过程虽然看着很简单，但是真的操作起来，却是一个技术活，在制作过程中，大家互相交流制作方法，烘焙老师和工作人员便手把手进行指导还没制作月饼馅的家庭，在大家共同努力下，带着冰皮的绵密和奶香丝滑的月饼馅就制作好了。冰皮月饼软糯而清甜，散发出诱人的香气。

经过一番努力，每个人都完成了一组满意的冰皮月饼作品，别提有多高兴了，整个活动现场洋溢着欢声笑语。青少年和家长都纷纷开始品尝自己亲手制作的成品。

青少年和家长们边亲密交流边分享。在一片欢声笑语中，烘焙老师将活动推向了高潮，带领青少年朋友制作精美的奶油蛋糕，为祖国喜迎二十大献礼，祝福祖国繁荣富强。

本次的红色主题烘焙教育实践活动让在场的家长啧啧称赞，温馨的亲子时光印刻在家长的美好记忆中，玩中学，学中乐，让青少年们在制作中找到兴趣，学得知识，感受生活给他们带来的乐趣，并更好地促进孩子们健康快乐地成长，提升了孩子的动手能力及手工创意，培养自信心。