眼底有光，心中有爱，脚下有力，踏入餐饮行业18年来，作为北港街道妇联副主席，常州德润大酒店总经理钱亚萍始终秉持“以德为先、以勤为本”的理念谋事创业，唱响时代芳华，激扬巾帼力量。

苦干实干，踏上蝶变之路

钱亚萍原是常州巾被总厂的一名工人，本以为自己捧着“铁饭碗”，能安安稳稳的干到退休，却未曾想在2004年遭遇了下岗变故。用她的话说，“我是真的没想到国营厂的铁饭碗也会丢，两点一线的日子过了18年，一时之间真的是两眼一抹黑，不知所措。”

上有老下有小的生活压力，学历低转行难的就业窘境，一度让钱亚萍惆怅得夜不能寐。但她骨子里那股肯吃苦、不服输的劲头，让她不愿意“委曲求全”随便找份工作糊口。“生意做遍，不如做饭，选择餐饮业总不会出错，毕竟人人得吃饭呀！”因此，她决定积极响应当时国家自主创业的号召，把目光瞄准了餐饮行业。

筹钱、选址、装修、采购、管理……同年8月，在勤业路上，倾注着钱亚萍全部身家和心血的那间一百多平米的小餐馆终于开业了。餐馆虽小却也五脏俱全，作为行业小白，尽管已经做足了准备，但这间“欢悦饭店”门可罗雀的状况，却让钱亚萍乐不起来。愁工资、愁房租、愁菜品、愁进货、愁客源，店前道路的改建施工更是雪上加霜，生活又一次对她提出了严峻考验，让钱亚萍甚至把自己愁进了ICU。

尽管现实不断地蚕食着钱亚萍的理想，但家人的支持、朋友的鼓励，都让钱亚萍坚定了自己继续在餐饮路上拼搏的决心。菜肴可口、价格亲民、整洁温馨，这间小店最终赢得了食客们的青睐。因为良好的口碑，还得到了附近大型超市店长的认可，并与钱亚萍签订合同，将小店指定为超市员工的指定用餐点，也正因如此，钱亚萍收获了真正意义上的第一桶金。

诚信经营，用良心做食品

民以食为天，食以安为先。从只能容纳6张小方桌的店，发展到现如今可提供近400个就餐座位的德润大酒店，谈起自己的制胜诀窍，钱亚萍说：“我开的店，必须是明厨亮灶！餐饮是一个讲良心的行业，每个从事餐饮工作的人都要对这个行业有敬畏之心，一定要用道德良心做放心食品！”

“家里聚餐一般都选在德润，我们老常州就好这口，不仅分量足，价格划算，吃得也叫人放心！”走进前厅，整个大堂布置的温馨而不失华丽，走进后堂，干净整洁的灶台，码放整齐的的食材厨具，着装规范统一的厨师们，都让前来用餐的客人们有着满满的安全感。

作为常州的老牌酒店，在钱亚萍的带领下，德润的经营严把“四关”：一是把好原料关，以质量第一为原则，坚持索证制度，选用安全、可靠、新鲜的食品原材料；二是把好流程关，从切配、打荷、炒制、装盘到上桌都有据可依，制定操作标准和流程规范；三是把好经营关，严格落实食品安全管理制度，定期对库存食品进行检查，及时清理过期产品；四是把好员工关，严格选聘、持证上岗，并加强对服务人员的职业道德教育和业务技术培训。

餐饮这行虽然看似门槛不高，但要想做好、做长久却并非易事，钱亚萍表示，现如今的餐饮行业，单靠“物美价廉”已经远远不够，顾客更看重的是“货真价实”。食品安全问题是关乎民生的重要问题，作为钟楼区餐饮协会副会长，钱亚萍更是以身作则竖标杆，她坚信：经营者坚守道德，恪守良心，企业必然会得到健康地发展。

致富思源，德行润泽四方

身处钟灵毓秀的德润之地，企业的生存和发展离不开社会各界的关心和支持，而钱亚萍也是始终秉承“诚信经营，德行天下；热心公益，润泽四方”的经营理念，以爱心回馈社会，用真心对待这片土地。自2013年起，每逢佳节，钱亚萍总会联合社区开展形式多样的公益活动，带上她的祝福去各处走访慰问，将社会效益做足，把企业文化落实。

今年的腊八节，是德润大酒店连续为环卫工人派发腊八粥的第八个年头了。天刚蒙蒙亮，酒店的义工们便忙碌了起来，开始熬制着今年的腊八粥：咸排、青菜、芸豆、芋头、花生、油豆腐……一碗碗地道的常州腊八咸粥热气缭绕、谷香四溢，来到了北港街道“城市美容师”的手里。环卫工人王阿姨笑着说道：“这腊八粥喝下去，身暖，心更暖！”

用爱心帮扶困难群众，积极主动投身于社会公益事业，钱亚萍还坚持每月为社区高龄老人送生日菜，慷慨解囊为少数民族考生捐款助学，筹备年夜饭与孤寡老人共迎新春，安置18名失业人员在店内实现再就业，累计捐款捐物40余万元。除此之外，在防疫期间，她始终心系群众安危，积极宣传防疫举措，第一时间响应号召并呼吁业内同行一起主动退订单，以减少聚集聚餐所带来的隐患，并获评“常州市抗击疫情餐饮行业先进个人”。

“希望我的微薄之力，能对社区内的困难家庭和群众带来一些帮助，让他们真切感受到社会大家庭的温暖。”作为钟楼区人大代表，钱亚萍与党同心同德，致富思源，勇担社会责任，真正体现了一个巾帼企业家应有的担当精神和济世情怀。