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夏末初秋，中秋佳节即将来临，传统的节日，怎么可以少了月饼呢？相传中秋节吃月饼的习俗始于元代，因为地域的差异，月饼可谓有着千变的内涵与造型。随着人们生活水平的提高，月饼的制作也更加有新意，从里到外，从造型到原材料，都可以自己动手DIY。为了让我们的月嫂们学习到这项技能，制作自己的“独家”月饼。8月21日下午，巾帼中心在二楼烘焙室举办了DIY月饼培训，18位月嫂参加了DIY。
培训过程中老师详细讲解了月饼制作所需的材料、具体操作流程和注意事项，月嫂们都认真做好笔记。在宽敞的烘焙室里，大家专注地观察并模仿老师的动作，首先将油皮和油酥材料混合揉成面团，在每个豆沙馅包入咸蛋黄，收口，搓圆，再将油酥面团和油皮面团平分成剂子，包入油酥剂子后，搓圆、擀扁、卷起、竖放、再擀扁，如此反复3次；再包入一颗豆沙蛋黄馅，收口，整圆，随后逐一放上烤盘；再放入烤箱，预热180度，上下火，30分钟左右，香脆可口的束蛋黄月饼就出炉啦！因为是DIY主题，大家还可以选择其他馅料制作。月嫂们表示通过此次培训，又掌握了一项新技能，在不久后的中秋佳节，可以在客户家“露一手”了。
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