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为了让孩子们爱上午餐，愉悦进餐，鼓励他们从小养成不挑食的好习惯，变被动地吃为主动地吃，10月10日中午，常州市红溪实验幼儿园迎来了幼儿园里的第一次自助餐，这是幼儿园进行午餐膳食改革的初次尝试。
中午11时，快乐的自助餐活动开始了，看着一盘盘美味佳肴端上桌，小朋友们都迫不及待地围了过来。看，孩子们一个个排着队，统一拿好碗和夹子，依次挑选自己喜欢的菜肴，有洋葱炒鳝丝、笋瓜炒肉丝、香肠炒花菜、虾皮炒包菜、冬瓜海带汤。
“哇，好香呀！”“这么多好吃的，太棒了！”“我要吃花菜，这个营养好！”孩子们时不时地向同伴介绍着自己喜欢吃的食物，还纷纷激励自己：“我每样东西都吃一点，要尝尝不同的口味。”看着他们排队挑选食物，一边品尝一边交谈的喜悦神情，老师们也都欣慰不已。
自助餐让孩子从被动地吃变成主动地吃，吃得合理，吃得愉快。实行自助餐，孩子就必须自己进行思考、选择和把握，这无疑有利于提高他们的独立能力以及自我服务能力，对幼儿园轻松开展午餐管理起到了积极的助推作用。同时，小朋友们开始关心吃什么，也增进了彼此间的交流和友谊。
以“让幼儿吃得健康、吃得快乐”为前提，红溪实幼在保证幼儿营养摄取平衡的前提下，在菜肴和点心制作上下功夫，激发幼儿的食欲。在幼儿品尝快乐自助、轻松午餐的同时，融入餐桌礼仪、饮食文化、勤俭节约等教育，对孩子的健康成长具有重要意义。
(常州市红溪实验幼儿园供稿)
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