3月22日下午,由武进区太湖湾旅游度假区管委会、武进区妇联、武进区科协、武进区烹协、武进区雪堰镇政府主办,太湖香树湾花园、四季花园养生食府承办,雪堰镇绣衣村村委协办的首届“太湖香树湾杯”厨娘大赛隆重开幕。本次比赛呈现出以下四个特点:
1、参赛选手家庭化
30位厨娘均是雪堰土生土长的农村妇女,平常都是“家庭煮妇”,这次大赛也让她们在大家面前“秀一把”。太湖美味向来以“鲜”字四海驰名,她们带来了一桌地道的太湖鱼米盛宴:糖醋桂鱼、蟹糊、太湖一网鲜、红汤河虾、鲫鱼豆腐汤、地三鲜、上汤螺丝等太湖特色农家菜。
2、比赛评委专业化
本次初赛的评委团由江苏省常州技师学院旅游商贸系副主任、副教授、餐饮业国家级评委洪霞,央视特邀文化学者、武进旅游故事系列丛书主编肖飞,常州市吴文化研究会副会长兼秘书长、常州市社会科学院历史文化研究所研究员范炎培,常州市武进地方文献研究会顾问、常州市名人研究会主席、东坡书院院长包立本,以及常州太湖香树湾四季花园养生食府总经理郭燕妮组成。评委尽显专业化。
3、活动设计社会化
本次活动由社会组织武进区烹饪协会联络主办,众多商家赞助,凸显了“政府搭台,企业唱戏”特色。活动现场,群众参与热情高涨,部分观众主动要求参与评选,大家争相竞猜入围厨娘,将本次活动的社会化特点体现无余。
4、活动体现后续化
本届厨娘大赛决赛将在4月11日举办。在此之前,15位入围选手还将接受免费的厨师培训,赛后,香树湾还将聘请有意向厨娘兼职美食府养生厨师。按照妇联“智慧女性·和美家庭“项目要求,今年武进区妇联将重点打造健康之家,此次厨娘大赛后,还将在武进区举办第二场厨娘大赛及一场少儿厨艺秀。
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