“溧阳白芹”一直以来只有冬季才有，上市时间短，销量有限，这也成为餐桌上食客的念想与缺憾。而如今，“溧阳白芹”只有冬天才有的历史，被溧阳市戴埠镇一个叫丁旭燕的农家女打破！她利用独特的工艺栽培、生产，实现了白芹一年四季、源源不断地供应市场的可能。

    日前，记者来到位于溧阳市戴埠镇新桥村的白芹无土暗室栽培基地，探访基地的创办人丁旭燕，详细了解她与白芹不为人知的故事。

    滚滚热浪包裹着溧阳大地，滚烫的空气让人胸闷头晕，一辆面包车从远处疾驰而至，丁旭燕从车上下来，风风火火的样子，除了脸部裸露在外面，其他都遮得严严实实。她不好意思地解释道：“吓着你们了吧，因为长期曝晒在阳光下，得了皮炎，只能全副武装了”。初次见面的丁旭燕完全颠覆了一个致富女能手的形象，没有娇艳的妆容，没有华丽的服饰，齐耳短发，衣着简约，但从她的言谈举止中我看到了一个女强人的低调和质朴，从她坚定的眼神里更感受到一个女人创业的刚毅和艰辛。

    关闭矿山开采场，摇身变为新型女农民

    了解丁旭燕的都知道，10多年前，在当地，她可是小有名气的开矿女老板，她的睿智、刚毅和钻研精神在矿山管理、开采和石材加工等环节中体现无遗。她喜欢亲力亲为，喜欢研究一些窍门，并将其记录和实践，最后总结成文字经验，用于实际操作中，减少机器的耗损，以实现矿山开采和石材加工效率和效益最大化。这种钻研精神也是她日后摸索培育白芹能大获成功的根本原因。2012年，国务院发布在全国组织开展矿山整顿攻坚战的通知，丁旭燕积极配合当地政府，关闭了矿山开采场。厂子关了，丁旭燕拿着多年的积蓄，积极寻求新的谋生出路。后来经过多方打听，看准了“溧阳白芹”的市场，并积极向白芹种植老行家学习，积累基本的经验。有了一定的理论基础和实践经验，丁旭燕觉得时机成熟了，只待选好地方着手种植白芹。恰逢戴埠镇新桥村有200多亩低洼田地要流转，而这样的低洼田正是种植白芹的最佳地，于是她毫不犹豫地把手中所有积蓄用于承包该地块。从那时起，丁旭燕的老板身份彻底转变，开始了新型女农民的创业之路。

    万事开头难，由于农作物种植并没有一个恒定的标准，大多依靠经验，而这些经验也会有偶然性，丁旭燕从别人那里学到的种植方法并没有立马收效。第一年秋天有土栽培的尝试以产量低，品质差宣告失败。但是经历过风雨的丁旭燕并没有气馁，因为任何成功必须要付出代价。随后，她立足实际，不断学习、积累和实践，找到了适合在这块低洼地上种植白芹的最佳方法，她信心满满的开始规模化种植。

    匠心巧手育白芹，告别白芹“冬吃”历史

    经过一年的栽培，丁旭燕的白芹种植上了轨道，但是她没有安于现状，一个疑问一直困扰着她，那就是“白芹只能冬天冬天收获，只能有土栽培么？”一次偶然的机会，她在一个农户家里串门的时候，看到户主从一个黑色袋子里拿出一把绿芹，由于长时间密封放着，芹菜上已经长满了芹芽。丁旭燕好奇的问道：“这芹菜还能吃么？”“当然能吃啊，芹芽就好吃，比地里种的还要好吃！”户主笑着对她说道。将信将疑的丁旭燕便留下来吃了午饭，一品“芹芽”的味道，果然比土里栽培的更香脆、更鲜嫩、味更浓。

    这次的意外收获让丁旭燕心里久久不能平静，看来白芹并不一定只能在冬天吃，如果培育有妙招，那就能改写白芹冬天吃的历史了！睿智的她知道新的商机已经向她招手，但是如何规模化生产，需要怎样的培育技术？当时的丁旭燕一头雾水，为了让这一设想成为可能，丁旭燕开始摸索实践。

    除了向那位户主请教黑袋培育芹芽的基本条件，丁旭燕知道必须在此基础上进行优化，使其大范围能够培育。打铁还得自身硬，要想成功必须要有培育技术和实践操作能力。于是她的大部分时间都是泡在工作间，对在不同温度和湿度下芹芽生长情况进行记录，多次尝试，寻找最佳的培育环境。用她的话说，就差和芹菜共眠了。每天三四个小时的睡眠时间，走路时常起飘，风里来雨里去，已经是她生活的常态，这对于一个不到四十岁的女人而言，需要多大勇气和毅力。没有舒适做伴，保养与她无关，培育之路坎坷泥泞，个中酸楚只有她自己清楚，也只有她一个人来担，但困难并没有吓倒她，她心中燃烧的二次创业致富梦想异常炽烈，这一动力一直支撑着她，最后，她成功了！第二年，她立马筹资投入40多万元，建起了26间、占地面积400平方的暗房车间，专门进行“暗室无土栽培”。

    丁旭燕口中所谓的“暗室无土栽培”，就是把田里长成的芹菜棵移至不见光的室内，依靠自带的根部积累营养，在人工控温、控湿的条件下再生长，从进暗室到上市需约一个月，全程不用任何肥料及生长素。说着，丁旭燕便打开一扇暗室门，借着手电筒亮光，看到室内雾气，成捆的芹菜并排竖码着，屋顶的喷淋喷出密密细雾，绿芹抽出白白嫩嫩的茎芽。这些白如雪的芹芽如同丁旭燕的孩子，见证着这位妈妈培育它们付出的不为人知的艰辛。

    在这个不产“溧阳白芹”的季节，丁旭燕带着她生产的“宝贝”，先后到上海、南京、合肥等大中城市高档宾馆、酒楼推销。由于她的白芹无土暗室栽培采用的肥料都是有机的，不用任何生长素，产品达到有机食品的要求，不但高产而且优质，食用安全，广受消费者的青睐。很快，要货者纷至沓来，有的甚至追到基地要求签订全年供货合同，价格比“溧阳白芹”冬季还要贵，但是依旧供不应求。

    注册家庭农场，成为周边中老年妇女家门口的“银行”

    丁旭燕大获成功后，便趁热打铁，注册了家庭农场，在原来250亩的基地上配套建设排灌泵站，沟渠，成品清洗池600平米，包装车间1200平米。聘用农业技术师5名，生产管理人员55名，市场营销人员8名，运输司机3名，真正实现生产、管理、加工、运输一条龙。

    由于实现了一年四季生产白芹的可能，丁旭燕需要大量的劳动力，特别是在成品清洗和包装一块。于是周边塘南、杨巷里、东顶等自然村的60岁以上的老年妇女成为丁旭燕的特需人群。她觉得年纪大的吃过苦，会做事情，加上就近可以照顾到家里人，更因渐渐丧失了就业能力反而会更加珍惜这样的就业机会，干起这类活肯定比一般人仔细、尽责。   

    于是，每到白芹上市的时间，在600平米的清洗池旁，在1200平米的包装车间里，基本都会有50多名老妇成流水线作业般，各自分工，有条不紊的操作着。高峰时期，会多达80余人。丁旭燕没有亏待前来工作的乡邻，给他们的日薪也非常可观。每个固定和不固定的老妇将会获得1.5万至2万元不等的收入，这对于在农村没有一技之长，丧失就业能力的老年妇女而言，无疑是一笔可喜的收入。如果按每月1500元，每年7个月计算，周边剩余劳力劳务收入超过50万元。每到年终结算时，她们都乐滋滋地捧上两沓钞票回家，添置生活用品，购买年货，给孩子包压岁钱等，同时觉得为这个家的经营发挥了余热，皆大欢喜。

    虽然每年要支付一笔不小的用工费，但丁旭燕从来不会因为工时问题和老妇们发生争执，多一天少一天，她都不去仔细追究。她说，谁都有不便的时候，偶尔请个假，我们也不会去扣工时。再说她办这个家庭农场，多亏了当地老百姓的支持，她感激还来不及，绝对不会在这些细节上锱铢必较。丁旭燕的心意，老妇们也知道，所以她们也都尽心尽责将工作做好，避免白芹因处理不当而带来损耗。她们都发自内心地用一句话来盛赞丁旭燕：丁总办了家庭农场，我们就有了家门口的“银行”，让我们重新有了价值。

    就是这样的鱼水之情，丁旭燕的白芹，从生产到加工、包装和运输的每个环节，她都不用担心有差错，帮她做事的工人们都尽心尽力地操作着，将损耗降到最低。她自己也研究了一套保鲜妙招：将清洗后的白芹T水，以真空预冷处理后进行分拣包装处理，贮藏了35天后仍维持较低的褐变强度，并将经验传授给工人们，让产品质量锦上添花。

    丁旭燕给记者算了一笔账：从4月冬芹断供至11月冬芹上市，200多天，每平房米产白芹80斤。按每30天一个周期，每天上市量有1000多斤，全年可生产白芹20万斤。从4月冬芹断供至11月冬芹上市，200多天，每平方米产白芹80斤。按每30天一个周期，每天上市量有1000多斤，全年可生产白芹20万斤，按每斤12元计算，年收益240万元，除去每亩8000元的成本，净收益近80万元。

    梅花香自苦寒来，成功从来都是青睐为之不懈努力和付出的人。谈及未来，丁旭燕说，她想把自己摸索出来的经验变为一种理论标准，实现人工培育向机器智能化转变，用于大规模培育，并且不断复制，这样就能大大减少人工成本，提高产品收益。当然，时机还没成熟，她仍然需要付出大量的时间和精力去研究琢磨。但她坚信，梦想成真属于在充满绿色希望的田野上敢想敢干的人，只要有勇气和毅力坚持，定会开出更加绚烂的成功之花。