近日，钟楼区五星街道勤业二社区会议室里济济一堂，大家正兴致勃勃的聆听社区邀请来的营养师做的冬令养生讲座。

    营养师说，最简单有效的养生方子就是吃好一日三餐。吃什么，怎么吃，看似简单，实则讲究。处于膳食金字塔顶端的油，每一餐都要用到，但超过六成的居民在日常使用过程中存在误区。如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。误区一：每人每天用油量有控制标准。很多人炒菜时只知道又不能多，但不知道到底能用多少。营养师建议每人每天不超过25克，可以使用专用的控油壶，装好一天食用的量。误区二：橄榄油并不适用于所有人群。大家都知道橄榄油是最健康的油，尽管价格昂贵，但购买者仍然趋之若鹜。营养师说，其实橄榄油的主要营养成分为脂肪酸ω-9，比较适合素食主义者，一般人群并不适合。误区三：广告宣传哪种油健康就吃哪种油。其实市面上的油所含营养成分一般都是亚油酸ω-6。 联合国粮食农业组织提推荐脂肪酸ω-6/ω-3营养素量比值为5～10:1。在当今的饮食条件下,ω-6一般是过量的,而ω-3严重不足。ω-3主要存在于亚麻籽油中，所以在我们日常饮食中也要注意摄入，这样吃油才有利于身体健康。（钟楼区妇联供稿）