江南水乡盛产糯米，做团子、吃团子自然就成了一种广为流传的饮食文化。团子有着合家团聚、圆圆满满的寓意。今年22岁的高祎璇是一名大四在读学生，跟随父亲—焦溪糕团传承人高文远学习焦溪团子的制作。苏糯焦溪团子店也带动着周边妇女就业，焦溪老街店现有9位工人，清一色的老阿姨，平均年龄60岁。别小看她们，每只团子都产自这里。高祎璇说，一位年轻的熟练工一天可以生产500只团子，但聘请老阿姨们制作，一方面可以增加她们的收入，另一方面也是打造一个真正外婆家味道的品牌。

苏糯焦溪团子店几经周折，如今的规模已发展为2个食品厂和11个专卖店，月产苏糯团子10万只。经典的口味不断突破，除了有芝麻、豆沙、荠菜和青菜肉、萝卜丝肉、南瓜油屑馅口味，笋干团子、蛋黄肉松团子等新口味也紧随着时代的潮流应运而生。

熟芡工艺是高家祖祖辈辈传承的古法制作工艺，上等糯米磨粉反复过筛，将一部分米粉在滚烫的开水里和成糊状，出锅后再与剩余米粉搅拌揉匀，直至软糯筋道。做好的团子，讲究的是蒸，从摆放、时间、起笼，每道工序都不能马虎，起锅后，蒸熟的团子“落笼”时要用扇子不停地扇，要把一个个团子扇出透亮的颜色来。

一颗质朴的团子牵引着游学海外的高祎璇归国传承家族的技艺，苏糯焦溪团子也在加速发展。溶于味蕾的是香甜，融于内心的是江南水乡的气息。