近年来家庭烘焙因其选料自主健康，制作个性精致，为广大有娃家庭所喜爱，雪堰镇也不例外。雪堰镇巾帼服务中心负责人施丽燕表示很多家政服务员希望能够学习烘焙技能。为此，雪堰镇巾帼服务中心联系常州市婚姻协会特邀甜蜜故事首席烘焙师吴燕老师为雪堰镇“常阿姐”传授烘焙技艺。

烘焙班培训启事在微信群一经发出，所有名额就瞬间被抢光。2022年1月11日下午，培训正式开始，培训地点观颐茶空间座无虚席，烤箱、电子秤、电动打蛋机等烘焙装备、主料、配料一应俱全。培训班老师吴燕首先对大家就家庭烘焙的重要性、基础知识、基本装备和工具使用规范进行理论辅导，然后进行实操培训。她围绕蛋挞和戚风蛋糕的制作，请学员们结合提供的配方和工艺，按步骤演示、讲解，重点提示烤箱数据设置、精确称重、蛋清分离、搅拌手法等操作要点。学员们兴趣盎然地听讲，有的录像、有的记录，有的一边录像，一边记录，一丁点也不想漏掉。不一会，烤箱里飘出来香味，大家看着出炉的蛋挞和纸杯蛋糕，都被它们漂亮的成色、细腻松软的口感所折服。吴老师还请学员自己来试做，发现做错的环节亲和地指出，让大家学习成果得到巩固。

大家纷纷表示此次活动非常有意义，受益匪浅。