宝宝1岁以后就要告别那些可爱的辅食了，除了正常的一日三餐外，一般还需要每天加两到三餐。加餐并不等同于吃零食，妈妈需要像对待正餐一样对待宝宝的加餐，一定要选择营养丰富的食物，以满足宝宝的营养需求。

    为什么一定要为宝宝加餐？

    理由1、利于消化系统的发育规律

    宝宝的胃容积比较小，加上运动量大，如果宝宝只是一日吃三餐，他在下一餐来临之前就会感觉到饥饿，适时加餐有利于幼儿时期宝宝消化系统的发育规律，可以让宝宝更好地消化食物从而吸收营养。

    理由2、补充能量

    宝宝新陈代谢旺盛，能量消耗大，加餐是补充能量的重要来源，以满足宝宝快速生长的需要。各餐占全天热量的比例一般为：早餐占30%、午餐占35%～40%、晚餐占25%，加餐占10%。

    理由3、培养良好的情绪体验

    加餐具有浓浓的情感色彩和良好的情绪体验，有一位法国的社会学家曾经指出：加餐是加深感情的重要时刻，在愉快的氛围里，母子关系更加亲密了。

    红榜食物：加餐的主角

    水果

    水果中富含糖分，主要包括葡萄糖、蔗糖和果糖三种，可以为宝宝供给热量。最重要的是，水果中还含有多种维生素，包括维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素E等，对宝宝的健康起着重要的作用。

    何时添加：6个月以后可逐一添加

    加餐小提示：

    每次给宝宝的适宜水果量为50~100g，并可根据宝宝的年龄大小及消化能力适当增加或减少食用量；给宝宝选用水果时，要注意与体质、身体状况相宜；

    （1）舌苔厚、体质偏热的宝宝，最好吃偏凉性水果，如梨、西瓜等，可以败火；

    （2）如果宝宝体内缺乏维生素C，那么就多吃柑橘和橙子，这样能给身体补充大量的维生素C；

    （3）宝宝患感冒、咳嗽时，可以吃梨，因其性寒、生津润肺，可以清肺热，但如果宝宝腹泻就不宜吃梨。

    鸡蛋羹

    鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及具高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，是较好的健脑益智食物。对于宝宝来说，蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种烹调方法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。

    何时添加：10个月以后可持续添加

    加餐小提示：

    （1）最好不要在蛋羹蒸制前加入调味品，如果宝宝不喜欢，可加入少量的糖（量越少越好）；

    （2）或者用颜色来吸引他的注意，可放绿叶菜、虾仁、胡萝卜泥，搅入鸡蛋液中；

    （3）1岁以后可以滴入几滴香油或核桃油，蛋羹的味道会更好；

    （4）首次为宝宝添加鸡蛋羹时，要观察宝宝是否出现过敏反应，一旦出现要立即停止。

    奶酪

    制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，奶酪几乎保留了牛奶中的所有营养素，其中的蛋白质、脂肪、维生素A是牛奶的7~8倍。制作奶酪需经过微生物的发酵作用，其蛋白质消化率达96％～98％。宝宝胃的容量很小，活泼好动，能量消耗大。为了解决小食量和大消耗的矛盾，宝宝需要吃营养素密度更高的食物。而奶酪的体积小、能量高、营养素高度浓缩，因此特别适合宝宝食用。

    何时添加：1岁以后

    加餐小提示：

    （1）1岁左右的宝宝可以开始吃奶酪，但是一定要选择无盐的奶酪，而且必须是婴儿专用的奶酪，每日不要超过30g；

    （2）奶酪不能完全代替奶，因为奶酪中饱和脂肪酸的含量高，且必定会含有较多的盐，不适合宝宝多吃；

    （3）对于那些每天奶量在500ml以上的宝宝、特别是体重偏重的宝宝，建议少吃奶酪，否则奶酪中的饱和脂肪酸容易使宝宝体重增加过快。

    自制蛋糕

    蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷等矿物质，食用方便。给宝宝吃的蛋糕最好不要加泡打粉、色素、香精和甜蜜素。外面买来的食物百分之百都会有食品添加剂，对宝宝的身体有所伤害。建议妈妈给宝宝吃不含添加剂的自制蛋糕。

    何时添加：1岁以后可适量添加

    加餐小提示：

    （1）自制蛋糕安全、营养又好吃，但热量比较高，一次100g就足够了。吃蛋糕时不要一次吃得太多，容易噎着，不安全；

    （2）在宝宝吃蛋糕的时候，妈妈可以配一些牛奶或果汁一同食用。

    花生酱

    花生酱是以优质花生米等为原料加工制成。花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质和大量的B族维生素、维生素E等，富含碳水化合物，此外还含有必需脂肪酸，有促进智力发育的功能。

    何时添加：1岁以后

    加餐小提示：

    (1)花生酱是易引起过敏的食物，建议1岁以后再给宝宝吃。如果妈妈和爸爸有一人对花生酱过敏的话，建议到宝宝3岁时，再给他吃；

    (2)1岁以后如果要吃，必须是花生完全粉碎了的那种，如果还有小颗粒不可以吃，避免发生气管异物；

    (3)喂宝宝花生酱时最好要将它涂抹在饼干或面包上，方便宝宝咀嚼，千万不可用小勺喂他成块的花生酱，这样容易引起他呼吸困难。

    燕麦粥

    燕麦片不仅含有丰富的矿物质和维生素，而且膳食纤维含量很高，是大米或淀粉的4～10倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量均高于大米。燕麦中含有一种很重要的营养物质——可溶性膳食纤维，有预防便秘的作用。

    何时添加：2岁以上

    加餐小提示：

    (1)麦里所含的蛋白质容易使某些宝宝过敏，最好晚一点给宝宝吃；

    (2)过敏体质的宝宝在吃燕麦的时候更要小心，一定要从少量开始慢慢添加，并要注意观察有没有过敏反应。

    黑榜食物：能不吃就不吃！

    饼干、曲奇：热量高，营养素密度较低

    超市里卖的饼干、曲奇，在制作过程中都不可避免地会使用含有反式脂肪酸或氢化植物油。经多项研究表明，反式脂肪酸对宝宝的健康非常不利。饼干、曲奇的各种口味基本上来自于香精和色素，对宝宝的健康发育没有任何好处。

    果味酸奶：浓郁的香味可能来自水果香精

    酸奶的保质期多数是21天，果粒长时间在酸奶里，营养价值会大打折扣，而浓郁的香味可能大量来自水果香精，对宝宝健康并不益处。如果宝宝喜欢喝酸奶的话建议最好选择原味酸奶。

    肉松：含有大量调味料且营养价值不高

    肉松的制作过程需要长时间加热和人工炒制，原料成本和人力成本都很高。所以，合格的肉松必然是高价商品。但现在，市面上卖的肉松及肉松制品价格低廉，不得不让人怀疑肉松的品质，而且实验显示，肉松中含有大量的调味料。所以，建议妈妈在无法确定肉松的品质时不要给宝宝吃含有肉松的食物。

    果冻：由添加剂制成，毫无营养

    果冻几乎没有任何营养。果冻是用海藻酸钠、明胶、琼脂、卡拉胶等增稠剂，加入少量色素、甜味剂、香精、酸味剂等配制而成，经常食用不仅无益于宝宝的健康，而且还易误吸造成窒息。

    干脆面：高油高盐，影响健康

    油炸型干脆面面饼的含油比例比一般的方便面要高一些。加入的油越多，面饼就越酥脆。此外，面饼中还含有很多盐分、味精、添加剂等，宝宝长期吃油多盐重的干脆面，容易养成“重口味”，不喜欢清淡的饮食，会给健康埋下隐患。至于非油炸方便面，尽管含油较少，但其营养并不比油炸型干脆面要高，吃多了同样会影响健康。

    香肠：防腐剂存在着安全隐患

    香肠并不是营养多么好的食品。在生产香肠的过程中，除了加入肉，还会加入淀粉、大豆蛋白、卡拉胶等辅料和添加剂，而且肉的比例较小，且含盐量很高，对宝宝的健康没有多少好处。另外，香肠中的防腐剂亚硝酸钠是具有毒性的，尽管正规厂家生产的香肠，不会存在安全问题，但为了宝宝的健康，还是要少吃。

    加餐和正餐一样要有良好的用餐习惯，不能边玩边吃、或者边跑边吃。宝宝无论在吃什么，都要安静地坐在一个固定的地点吃完再玩，一是养成用餐习惯，二是避免因为跑跳造成食物吸入气管，引起窒息。