近日，结合今年常州市妇联“智慧女性、和美家庭”创建“健康之家”的要求，钟楼区基层妇联特邀国家级营养师沈凤君，带领着居民们一起参加了“自己动手做薯饼，一张笑脸一个家”的活动。

　  “乒乒乓乓，叮叮咚咚……”社区热闹不断，你洗菜，我和面，他蒸煮，大家有条不紊的开始做薯饼了。薯饼又称土豆饼，口感好，易消化，非常适宜老年人与小孩食用。沈老师说：“想要做好营养薯饼可不容易了。”她将切片的土豆、胡萝卜、豆瓣在蒸锅里蒸熟，捣成泥。接着与香菇末、绿豆、肉糜搅拌，加少许盐、酱油、料酒调味。放入模具中成形，在油锅中小火炸至微黄即可。一刹那，香飘四溢，引得居民们口水连连。炸好的薯饼色泽金黄，土豆泥松软香甜，混合着各种颜色的蔬菜，健康营养。王师傅说：“真是居家必学的菜品啊，看起来简单易学，还健康。回去我就做给我孙子吃！”

　　营养“筷”线是钟楼区荆二社区妇联打造的工作品牌，以“营养‘筷’线，健康连线”为口号，开展每月一期健康饮食系列讲座，探究饮食中的养生之道。此次活动改变了以往讲课的形式，与大家一起动手，充分提高了群众的热情，给每个家庭带去了笑脸。（钟楼区妇联供稿）